Rozporządzenie ministra zdrowia w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy

 

Warszawa, dnia 3 marca 2026 r. 

Poz. 258 

OBWIESZCZENIE MINISTRA ZDROWIA 

z dnia 13 lutego 2026 r. 

w sprawie 

ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia ministra zdrowia 

w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu 

lub 

produkcji przetworów grzybowych, 

środków spożywczych zawierających grzyby 

oraz 

uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy 

1. Na podstawie art. 16 ust. 3 ustawy z dnia 20 lipca 2000 r. o ogłaszaniu aktów normatywnych i niektórych innych aktów prawnych (Dz. U. z 2019 r. poz. 1461) ogłasza się w załączniku do niniejszego obwieszczenia jednolity tekst rozporządzenia ministra zdrowia z dnia 17 maja 2011 r. w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy (Dz. U. z 2023 r. poz. 2237), z uwzględnieniem zmian wprowadzonych: 

1) rozporządzeniem ministra zdrowia z dnia 14 listopada 2024 r. zmieniającym rozporządzenie w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy (Dz. U. poz. 1686); 

2) rozporządzeniem ministra zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. zmieniającym rozporządzenie w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy (Dz. U. poz. 1797). 

2. Podany w załączniku do niniejszego obwieszczenia tekst jednolity rozporządzenia nie obejmuje: 

1) § 2 rozporządzenia ministra zdrowia z dnia 14 listopada 2024 r. zmieniającego rozporządzenie w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy (Dz. U. poz. 1686), który stanowi: 

„§ 2. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.”; 

2) § 2 i § 3 rozporządzenia ministra zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. zmieniającego rozporządzenie w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy (Dz. U. poz. 1797), które stanowią: 

„§ 2. Wprowadzone do obrotu na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej przed dniem wejścia w życie niniejszego rozporządzenia grzyby wymienione w pkt 23 załącznika nr 1 do rozporządzenia zmienianego w § 1 oraz środki spożywcze zawierające te grzyby, mogą pozostawać w obrocie do wyczerpania zapasów, nie dłużej jednak niż do upływu daty minimalnej trwałości lub terminu przydatności do spożycia. 

§ 3. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie miesiąca od dnia ogłoszenia.”. 

minister zdrowia: wz. K. Kęcka

Załącznik do obwieszczenia ministra zdrowia z dnia 13 lutego 2026 r. (Dz. U. poz. 258) 

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA

 z dnia 17 maja 2011 r. 

w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu 

lub 

produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby 

oraz 

uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy

DOKUMENT DO POBRANIA (stronn 16) - przekierowanie:

Obwieszczenie ministra zdrowia z dnia 13 lutego 2026 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia ministra zdrowia w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy :

źródło: dzennikustaw.gov.pl / 03.03.2026